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      火刻烤鴨,北京烤鴨中的新貴!

      时间:2020-07-31     作者:火刻烤鴨【原创】

      北京烤鴨,從最初的金陵街邊,到曾經的皇室盛宴,再重回如今的街頭巷尾。時光荏苒,歷久彌新,無數人見證著這些年北京烤鴨的變更。

      截止2019年,北京烤鴨門店數量達到4萬家左右。相比于其他品類(如全國中式燒烤門店數量為30萬),烤鴨這個品類還遠遠未曾飽和。然而,在北京烤鴨品牌這條賽道里,有人取得成就,有人折戟而歸,還有些人依然在探索。

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      改革開放后,物質文明的極大豐富。北京烤鴨品類迸發出更多的活力,越來越多的品牌參與到北京烤鴨這個大品類中來,時代的發展太快,逆水行舟不進則退。隨著互聯網時代的到來,越來越多的消費者對烤鴨品質提出更高的要求,購買力也在不斷提升,以火刻烤鴨為代表的北京烤鴨品牌,用互聯網餐飲的新思維、不斷創新標準化的生產工藝,在不降低北京烤鴨品質的前提下,引進先進的設備,改進工藝,做好服務,一切以顧客滿意為標準!

      火刻北京烤鴨,在制作流程和用餐場景上取得了突破。這種突破對烤鴨帶來的變革是巨大的,火刻烤鴨真正走進了尋常百姓家中!


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